牡丹是我们独有的多年生木本小灌木，素有“花中之王，国色天香”之称，被誉为国花，其中观赏和药用价值早已被人们所认可。可人们还不知道我国1300多种牡丹中，有两种牡丹的籽可以榨油，即紫斑牡丹和凤丹牡丹，被称为油用牡丹。牡丹籽油营养丰富，是高品质食用油。

这两种牡丹果荚大、结籽多、产量高、含油量高，具有很高的经济价值。而且适生性强，生长区域分布广泛，全国有25个省市都可种植，因此大力发展油用牡丹种植业，是改善农业种植结构、增加农民收入，实现农民致富的好项目。

油用牡丹幼苗栽植技术

土地选择

油用牡丹的栽培地宜选土层深厚肥沃、疏松透气、排水良好的中性地块（pH 6.5-7.5），土质以沙质壤土为佳，质地粘重、盐碱、低洼及重茬的地块不宜栽植。

土地宜提前一个月深耕翻晒，深度20-30 cm左右。通过曝晒促进土壤熟化，杀灭病菌和虫卵。翻地前每亩施用腐熟有机肥1000 kg或牡丹专用肥500kg。

苗木处理

选择2-3年生以上优质壮苗定植。通常定植前剪去病根、残根，统一规格苗木规格后，用50%福美双800倍液或50%多菌灵800-1000倍液全株浸泡10-15分钟消毒。

 

适时定植

油用牡丹大田种植时间要求较为严格，北方地区在9～10月定植为佳，长江以南可以推迟到11月份。移栽过早，因气温偏高，移植苗成活率低；移栽过晚，当年难以形成新根，来年长势弱。

 

定植方法

大面积定植时，使用牡丹定植机械株行距定植，或打穴机按株行距打穴（25 cm×30cm）定植。定植时先将牡丹苗放入穴内，舒展根系，穴内填土后将牡丹苗上提，使根颈部低于地面2cm左右，然后踩实使根土密接，栽后应浇定植水。

合理密度

油用牡丹定植密度适宜动态管理，定植时一般为3000株/亩左右，株行距30cm×80cm或者40cm×（90 50）cm 宽窄行移栽。也可以选择株行距20cm×60cm的大密度栽培，以后每隔1-2年移除一行牡丹。

春季管理

中原地区正常年份，油用牡丹在2月中旬开始萌芽，萌动前应及时浇萌动水；3月上旬在植株生长旺盛，行间进行中耕，保墒、增温有利促进多发新根；结合中耕培土，每亩施牡丹专用有机肥200公斤，复合肥10-15公斤；3月下旬到4月上旬牡丹展叶后，可以用0.1%-0.2%的磷酸二氢钾液进行叶面喷肥；4月中旬牡丹进入盛花期，盛花期时注意防雨、注意油用牡丹授粉情况观察，人工辅助授粉可以大大提供产量。

夏季管理

5月上旬后，牡丹花期结束，牡丹果膨大迅速，牡丹芽开始进入花芽分化期；7月中下旬牡丹种子逐渐开始成熟，田间管理点重点工作是：

 

肥水管理：充足的养分供应，是牡丹籽粒饱满和花芽分化正常进行的基础。要及时追施多元复合肥，氮磷钾的比例为2：2：1，每亩施15-20公斤，施后要及时浇水；还可根据牡丹的生长情况，酌情喷施叶面喷施0.2%-0.5%的磷酸二氢钾溶液1-2次。

 

中耕除草：夏季是杂草生长的旺盛时期，杂草不仅与牡丹争水争肥，而且草荒使田间通风透光能力下降，导致病虫危害加重，光合作用减弱，还会影响牡丹的花芽分化。一般夏季要视杂草情况，中耕除草3-4次。

 

适时采收：7月下旬，果荚开始变黄，种子开始由白变褐，在果荚开裂及种子脱落前采收为佳。

夏季高温高湿，病虫危害较为严重。病虫害应采取防治结合，在叶斑病发病前，可适当喷保护剂；发病时，可喷洒600倍的50%多菌灵等杀菌剂，每15天喷洒1次，连续喷洒2-3次。夏季还是蛴螬等地下害虫的危害高峰期，它们危害牡丹的根系，宜用紫光灯诱杀的方法控制虫口密度。

 

秋季管理

秋季气温逐渐转低，牡丹开始进入第二次生长高峰期，生长主要集中在根系上，不仅大量营养物质在根部积累，而且又开始萌发新根。田间管理的重点工作是：

 

施肥浇水：9月下旬，牡丹根系进入旺盛生长期，每亩可施牡丹专用肥200公斤，或者施用氮、磷、钾三元复合肥5-20公斤，满足新根生长需要。施肥后如果遇到干旱应及时浇水。

 

整形修剪：10月下旬，大部分地区的牡丹叶片、枝梢已经完全干枯，应及时修剪整形；对生长细弱的植株或枝条，可进行平茬处理，促进第2年基部萌发粗壮的新枝。

冬季管理

11月上旬，油用牡丹逐渐进入休眠期，田间管理的重点工作是：

 

培土防寒：结合中耕，可向牡丹根部培土5-8cm;土壤封冻前及时浇越冬水。

 

病虫防治：越冬前及时进行田园清扫，降低越冬病源菌和虫卵的数量；可用波美5度石硫合剂或70%甲基托布津1000倍液喷洒全株进行防治。