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神奇的 神秘的色香味俱佳的野生食用植物赤苍藤

赤苍藤（Erythropalum scandens Bl.）属铁青树科，常绿藤本，长5-10米，具腋生卷须；枝纤细，绿色，有不明显的条纹。叶纸质至厚纸质或近革质，卵形、长卵形或三角状卵形，长8-20厘米，宽4-15厘米，顶端渐尖，钝尖或突尖，稀为圆形，基部变化大，微心形、圆形、截平或宽楔形，叶上面绿色，背面粉绿色；基出脉3条，稀5条，基出脉每边有侧脉2-4条，在背面凸起，网脉疏散，稍明显；叶柄长3-10厘米。花排成腋生的二歧聚伞花序，花序长6-18厘米，花序分枝及花梗均纤细，花后渐增粗、增长，花小。核果卵状椭圆形或椭圆状，长1.5-2.5厘米，直径0.8-1.2厘米，全为增大成壶状的花萼筒所包围，花萼筒顶端有宿存的波状裂齿，成熟时淡红褐色，干后为黄褐色，常不规则开裂为3-5裂瓣；果梗长1.5-3厘米；种子蓝紫色。花期4-8月，果期5-12月。

产云南、贵州（南部）、西藏（东南部）、广西、广东（中部至海南岛）；广东、广西生长在海拔280-550米地区，云南、贵州生长在海拔1000-1500米地区，多见于低山及丘陵地区或山区溪边、山谷、密林或疏林的林缘或灌丛中。印度、尼泊尔、缅甸、越南、老挝、马来西亚、印度尼西亚、菲律宾等也有。

嫩茎叶可作蔬菜，在广西、云南南部市场有出售，做法有素炒、炒肉和煲汤；是一种很有开发前景的野生食用植物，其嫩茎叶四季可采，也是园林绿化的好藤本，其枝叶四季常绿，观果期较长。茎入药，利尿，治黄胆，也治风湿骨痛；根煮肉或浸酒服，同时捣烂叶敷患处可治水肿。根、茎可提取栲胶。
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